Il Provolone del Monaco D.O.P.

75 litri di latte , sei mesi di stagionatura; una forma a melone e circa 4 kg di peso finale. Lo apri: una pasta color crema elastica, compatta. Lo assaggi: un sapore dolce e burroso ed un leggero e piacevole gusto piccante. “Donarlo è un gesto d’amore” così ha commentato Gennaro Esposito accompagnandomi a visitare il piccolo caseificio Fernando De Gennaro , il Suo fornitore di fiducia. Per me è stata una vera esperienza di conoscenza.  Potrebbe essere un’ottima idea per un regalo di Natale .

Se volete saperne di più chiedete di  Tommaso 0818028936 oppure scrivete a Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.

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