La Storia

La storia del caseificio De Gennaro nasce a Pacognano di Vico Equense, piccolo paesino in provincia di Napoli, ed è strettamente legata al territorio e alle sue tradizioni.

Quando nel lontano 15 agosto 1860 nacque Michele De Gennaro il padre già faceva le caciotte con il latte delle sue mucche e a soli 14 anni già si recava a Napoli con la barca a vela, come si era soliti fare, per vendere le pregiate caciotte e il saporitissimo burro.

Michele ebbe ben tredici figli, di cui due femmine che sposarono due fratelli già proprietari di un caseificio. Quando morì Michele, nel 1939, due dei suoi figli, Mario e Michele, continuarono l’attività di famiglia, ognuno per conto proprio. Negli anni ’50, però, Michele chiuse il caseificio e i contadini che portavano il latte al suo stabilimento iniziarono a portarlo a quello del fratello Mario.

La famiglia di Mario, come quella del padre, era numerosa: ben sette figli! Tra i maschi c’erano Michele, che aveva il nome del nonno,e Mario, che aveva il nome del padre. Ancora una volta due fratelli di nome Mario e Michele, continuarono l’attività di famiglia e negli anni Sessanta riuscirono a coronare il loro sogno ovvero aprire ben due rivendite di formaggio nel centro della piazza principale di Vico Equense.

Giovanni, un altro dei figli di Mario, aprì un ristorante e Fernando, il più piccolo dei fratelli, ad appena venti anni si trovò di colpo a gestire il caseificio data la morte del padre nel 1969. Grazie anche all’aiuto della madre Rosa Fernando riuscì a continuare con successo l’attività paterna. Nel 1972 sposò Filomena ed ebbe tre figli: Mario, Tommaso ed Emanuele, che quindi da cinque generazioni producono con impegno e passione un formaggio dal sapore unico ed inconfondibile grazie agli ingredienti sempre genuini e naturali.